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2024
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Pompon comenzó como una empresa de reparto de brunch a domicilio creada por Valentine Percy y Sophie Abiraad. A finales de 2021, ocuparon el espacio del Garaje Declercq Bistro, que los gestores habían dejado como concesión durante el día. ¡Y qué contraste entre el dulce menú de Pompon y las carrocerías, ya que el mostrador está situado en la sala de exposiciones de un concesionario de coches! Tanto si vienes a desayunar o a tomar el brunch del fin de semana como a comer una ensalada o un bocadillo a la hora del almuerzo, todo es casero, con productos locales y con un enfoque de cero residuos.
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