Resultados Restaurante fusión y cocina internacional Bruselas - Bruselas

SAN

Cocina internacional – Fusión • €€€

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12, Rue Joseph Stevens, Bruselas - Bruselas, Bélgica

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+32 2 512 42 12

2024

Recomendado

• 2024

Cocina internacional y creativa en el restaurante del chef Sang-Hoon Degeimbre en Bruselas.

Sang-Hoon Degeimbre, el chef con dos estrellas de l'Air du temps en Liernu, también tiene su base cerca de la Place du Sablon. Sobre la mesa, una sola cuchara, acompañada de un cuenco. Inspirado en sus orígenes, San quiso rendir homenaje a estos dos utensilios tradicionales coreanos. La cocina es internacional y muy creativa, basada en la pureza de los ingredientes y resaltando el producto principal. Seis cuencos que varían según el mercado y la inspiración del chef Baptiste Villanneau (que marca la pauta del proyecto de Sang). Impresionante, pero igualmente un poco caro.

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Información y horarios en SAN

Abierto de martes a jueves, de 19.00 a 21.30 h.; viernes y sábado, de 12.00 a 14.00 h. y de 19.00 a 21.30 h. Menú a 80 € (no se sirve los viernes y sábados por la noche) y 95 €. Almuerzo: 60 €.

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Opiniones de los miembros sobre SAN

5/5

1 opinión

Valor para el dinero

Calidad de la cocina

Originalidad

Marco/Ambición

Servicio

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ZoyaAubert

Visitado en junio 2019

Valor para el dinero

Calidad de la cocina

Originalidad

Marco/Ambición

Servicio

Dépaysant mais excellent

Manger tout, de la mise en bouche au dessert, dans des bols et avec une cuillère, cela sort de l'ordinaire. Les saveurs, les textures sortent également de l'ordinaire. Le tout est très bien équilibré, délicieux. Il y a un travail extraordinaire dans la recherche et la création des plats mais aussi dans une exécution qui pour nous s'est avérée parfaite.
Evidemment le prix s'en ressent mais en sortant je n'ai pas eu le sentiment d'avoir été volé. Nous avons passé un très agréable moment.