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Con su masa fácil de digerir y sus ingredientes selectos, las pizzas de Brucio son excelentes Una buena dirección en el centro histórico.
Una pizzería muy buena en el centro histórico. Puede sentarse en la encantadora terraza de la Piazza delle Coppelle o en la moderna sala interior, que ofrece vistas al horno con el pizzaiolo trabajando. Las pizzas se preparan al estilo romano: finas y crujientes, con una masa fácil de digerir. Nos gustó la Margherita Brucio, con su sabrosa stracciatella di bufala y su coulis de albahaca. De postre, el bruciamisù , un tiramisù revisitado con una galleta demasiado compacta, nos decepcionó. Sin embargo, es uno de los favoritos
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