Restaurantes cocina del mundo Roma

A pocos pasos del famoso Campo de' Fiori, en una pequeña plaza característica de uno de los barrios más antiguos de Roma, se encuentra este encantador restaurante donde el chef ofrece recetas de toda Italia, hábilmente elaboradas con ingredientes frescos y de calidad. La pasta es casera y la carta de vinos es notable. Una delicadeza en el arte de cocinar, una autenticidad en la composición y un fuerte carácter componen una sorprendente combinación... : ¡resultado garantizado! La sencillez y la elegancia del lugar hacen el resto.

Los amantes y los conocedores de vino están aquí en el lugar correcto. El Simposio es una de las mejores bodegas de Roma. Para no beber el estómago vacío, te sirven magníficas mesetas de quesos y platos calientes. Este restaurante, medaillé en 2002 por el Touring Club italiano, prepara una cocina rica de fantasía (como el pastel de patatas y flores de calabacines), al tiempo que combina los recelos de la región.

Una dirección improbable entre el restaurante y el cabaret antiguo. En antiguos establos descubrimos una sala barroca y sobre todo una terraza con mesas longitudinales que ocupan toda la plaza, iluminada por lámparas colgadas de los árboles. Los camareros, los salcelbancarios y los músicos, que entonan antiguas ritoras acompañadas de su mandolina, dan la impresión de comer en la escena de un teatro medieval. La cocina, que propone las grandes especialidades romanas, es correcta y mantiene precios razonables. Si se prescinde del servicio mediocre, se puede pasar una velada realmente insólita, en la alegría y el buen humor.

Esta osteria instalada cerca del mercado de los pescados, la frescura de los productos está garantizada y la carta hace la parte bella de las especialidades del mar. Está en la plaza del Campo dei Fiori, por lo tanto muy turística, pero los precios son razonables, mientras que las vistas a la plaza desde la terraza son un lujo, el servicio es agradable, las porciones generosas y el gusto por una cocina típica de la región.

Lo mejor para los aficionados a la auténtica pizza napolitana de pasta gruesa y crujiente. En 1995, Stefano Di Michele obtenía el título de mejor pizzería de Europa. A continuación abrió este lugar, no lejos del Vaticano. Su pizzería acoge hoy a una población de Romanos exigentes que aprecian la decoración moderna y colorida y el ambiente relajado.

Il Pommidoro está dirigido por la misma familia desde la década de 1920. Se dice que fue uno de los restaurantes favoritos de Pasolini cuando el barrio de San Lorenzo era todavía un bastión de la izquierda popular romana. Hoy en día, nos encontramos principalmente con estudiantes, pero Il Pommidoro ha mantenido el mismo aspecto que antes. Encontrará platos como el pappardelle con guiso de jabalí o el rigatoni con la pajata, que, en dialecto romano, indica una salsa con intestinos de ternera alimentada exclusivamente con leche materna.

Esta taberna, con aspecto barroco, se llama como primer restaurante hétero friendly de la capital. Se sirve cocina típica, con influencias mediterráneas. El servicio es acogedor.

Esta trattoria tradicional, justo al lado del Campo dei Fiori, sirve cocina para los puristas de la gastronomía romana. La clientela está formada por acostumbrados que conocen bien Teresa en cocina y su marido Mario, en la sala. Los gnocchis caseros sólo están disponibles los jueves, si no prueban la polpeta alla piastra, deliciosas botas paradas. Reserva bellamente recomendada.

En una calle tranquila del rione Parioli, un entorno agradable, moderno y relajado donde la carne es reina; servida en todas sus formas y cocinada en todas las salsas, la calidad nunca decepciona. Aunque el bufé del mediodía está entre todos los jóvenes y hermosos empleados del barrio, el ambiente es más acogedor y un ladrillo más elegante. Un establecimiento simplemente "cool".

Restaurante casher. Nonna Betta utiliza ingredientes sencillos sin carne, en resumen un paraíso para los vegetarianos. El menú ofrece un gran espacio a las frituras como las ineludibles alcachofas o mozzarella fritas. Entre los primi: carbonara de calabacines, cemento e pepa, o tagliolini a la achicoria. Entre los seadía: bacalao seco, parmigiana de alcachofas y tortilla de cebolla y pomodoro pomodoro de cucuzzete. Los postres caseros merecen una mención especial. El pan también se fabrica in situ y la bodega ofrece una selección de vinos casher e israelíes. El único defecto es que a veces el servicio deja mucho que desear.

Aquí no hay elección: la casa decide y propone un menú fijo cada noche. Una vez sentados, un plato sigue a otro sin aspavientos, haciendo las delicias de grandes y pequeños. Sencilla y abundante, la cocina de la Trattoria der Pallaro es auténtica cocina de mamma. Paola, con su delantal y pañuelo, va y viene entre las mesas, se hace fotos y dedica una palabra amable a cada uno de sus comensales. Lleva 50 años cocinando aquí, y su reputación ha traspasado las fronteras del Lacio

Cerca del Teatro de Pompeya y de los palacios más bellos de Roma, San Lorenzo ofrece una cocina sofisticada elaborada con productos de primera calidad. El interior de madera oscura, las obras de arte contemporáneo y la iluminación crean una atmósfera relajada y romántica. Los pescados y mariscos están en el centro de atención y la frescura siempre está presente. Se nota especialmente en los platos de crudo, pescado servido crudo y agradablemente condimentado. El personal se está cuidando mucho y la carta de vinos ofrece una amplia selección de grandes vinos.

Pizzería (con una enorme oferta de pizzas bianche y rosse, además de romanas y napolitanas), San Marco también elabora los clásicos de la cocina romana e italiana en cuanto al producto. En la terraza o en el agradable comedor (perfecto si sois un grupo pequeño). No es el lugar más auténtico de Roma, la carta es tan amplia que te pierdes un poco, pero es un buen lugar para comer y un restaurante recomendable en el centro. Otra dirección en Roma, en el barrio de Prati, vía Tacito 29.

Aquí el pescado se corta delante de ti, detrás del mostrador Este restaurante de sushi es una fina mesa de especialidades japonesas: además de los habituales sushi, nigiri y maki, la carta ofrece sushi de anguila, sushi de pulpo, carpaccio de gambas, temaki, futo maki y maki californiano elaborado con algas japonesas, diversos pescados y mariscos, algunos con arroz empapado en tinta de calamar. Todo a un precio muy bajo por la noche, con todo el menú a voluntad! El servicio es cálido.

Hay varias razones para esta acogedora trattoria situada en el corazón de Trastevere, la pequeña plaza que es un encanto, las mesitas exteriores y un entorno sencillo y cuidado. La gestión se ocupa de una comunidad formada por jóvenes discapacitados físicos y mentales que se ocupan de la sala, que cocinan, pintan y exponen sus cuadros… prueban el cuscús de verduras, la pasta a los calabacines, menta y salvia o la fettucina a la siciliana.

A dos pasos del Panteón, dirigido por el chef internacional Massimo Riccioli que es su propietario, la Rosetta es el primer restaurante de pescado "nostrum" de Roma. El abastecimiento se elegirá cada día con cuidado a su llegada al puerto, prima fresca garantizada. El menú está compuesto por el humor del chef. Una cocina orientada al mar, donde la degustación de ostras tiene un lugar privilegiado. Es especialmente difícil elegir entre los suculentos pescados o mariscos simplemente parados o las especialidades de la casa. Un Oyster Bar, abierto de a h, permite acercarse de forma más informal, la gran cocina del chef. El ambiente es elegante, agradable y acogedor.

A pocos metros del Panteón, una trattoria familiar que funciona desde 1961. Además de los grandes clásicos, el hijo de Armando ha añadido algunas creaciones nuevas e inéditas. Por ejemplo, puede probar la sopa de cebada con ceps y trufas, pato con ciruelas y postres caseros como la torta Antica Roma, una tarta de ricotta y mermelada de fresa servida caliente. La acogida es amigable, la habitación agradable y los precios son honestos para la situación, central como sea posible. La espera puede ser larga, es mejor reservar.

Detrás de la gran sinagoga, en la calle principal del Ghetto, cuatro hermanos han abierto un restaurante kasher cuya reputación no deja de crecer. Para las carciofi alla giudia, pero también calabacines acompañados de carne seca o una ensalada de piñones, se acude a esta decoración agradable y elegante.

En el corazón de Roma, no lejos de la Plaza Navona, este restaurante ofrece cocina romana a precios razonables: spaghetti alla carbonara, strozzzapreti all'amatriciana, lasagne au four, tripa o saltimbocca à la romaine... Pero su verdadera especialidad son las carnes a la brasa. Sus pizzas horneadas en horno de leña también son muy apetecibles, y también es posible elegir la masa que prefiera: romana (más fina) o napolitana. Además, el servicio es amable y la terraza agradable.

Una excelente relación calidad-precio, sin duda el mejor, por menos de 25 euros, te sirve una auténtica comida italiana: de la tentativa de antipasti, antes de pasar al primer plato y luego al segundo (sólo para la carne) y, finalmente, el postre.
Una buena selección de vinos no caros. Es imposible sentirse decepcionado por este restaurante con una decoración cuidada y por el chef que está a los pequeños cuidados…

En esta clásica trattoria se sirve cocina romana sencilla y sabrosa. Los platos se acompañan de un ambiente agradable y de una bodega local bastante módica.

Este restaurante, antiguo Da Alfredo al Campidoglio, se encuentra justo al pie de la Roche Tarpeine. Ya muy conocido en el decenio de 1950, es el punto de partida de toda la población del 7 º arte romano. Sirvió, entre otras cosas, de un decorado de rodaje en la película de Ettore Scola, nos hemos amado tanto. La cocina es esencialmente romana y los sábados suelen asistir a conciertos de música en la terraza.

Una vez frecuentada por artistas y romanos, Sora Margherita ha convencido a los turistas de paso sin perder su autenticidad. Al entrar en este modesto restaurante, que funciona desde 1925, parece que el tiempo se ha detenido. El ambiente y la carta, escrita en papel a medida que cambia cada día, respetan la más pura tradición romana. Puedes lamerte los labios.... La pasta es hecha a mano, y todos los platos se sirven en abundancia. Un consejo, ¡espera antes de pedir el segundo!

La dirección romántica por excelencia. El invierno, magnífico terraza que se puede privilegiar en la bella temporada, se ubica en la lujosa sala decorada con márpicos, madera, suelos de parqué y ventanales para disfrutar de las magníficas vistas del Foro y el Palatin. Aunque no esté a la altura del lujo del lugar, la cocina romana que se sirve no decepciona.

Una buena pizzería en la atmósfera del animado Trastevere, pequeña y sin pretensiones, abunda.

Este restaurante tiene un ambiente muy agradable y está situado en el corazón del barrio de Monti. La cocina de la casa se basa principalmente en la tradición romana, con influencias de Umbría, Campania, Apulia y especialmente de la región natal del propietario, la Toscana. El pan, la pasta y todos los postres son caseros Una dirección cálida, bien situada, cerca del Coliseo. El restaurante dispone de una terraza en la calle peatonal, muy agradable para disfrutar de los aperitivos de la casa y del ambiente del barrio.

También conocida como Da Ricci, en honor a la familia que la regenta desde hace cuatro generaciones (Est! Est! Est! es en realidad el nombre de un vino), esta pizzería cercana a la iglesia de Santa Maria Maggiore es una de las más antiguas de Roma. Una vez pasada la entrada, se encontrará en una bonita sala de estilo bistró. En la carta: pizzas preparadas al estilo napolitano, es decir, con masa gruesa y crujiente, pero también pinzas típicamente romanas.

Una trattoria clásica, deliciosa y barata. Se sirve un menú copioso, bastante bien girado, que se puede saborear en un interior francamente típico.

Este restaurante hace honor a su nombre, ya que propone un singular decorado troglodytico. De este modo, podrás degustar una amplia selección de pizzas.

Restaurante tradicional famoso y poco caro. Se sirve en dos grandes salas, principalmente frecuentadas por italianos que conocen la calidad del lugar.

Esta dirección, recientemente inaugurada, ofrece la experiencia de una trattoria romana tradicional. El menú reúne una selección habitual de platos de pasta clásicos romanos, como pajata (de los intestinos de cordero con salsa de tomate) y cinesia (pasta con queso y pimienta) y platos principales a precios muy razonables. Entre las especialidades de la casa hay que probar los trofies no (pasta), el bar y la puntarela (verduras verdes típicas). El ambiente en este lugar con techos altos es agradable, aunque un poco desorganizado, con un servicio agradable.

Este pequeño restaurante restaurado este año propone una carta variada y variada (en la entrada, tarta de anchoa y alcachofas piborrachas). de plato principal, chuleta de rodaballo dorada con cerveza clara con pequeñas verduras de temporada.

El local se ha ampliado y ya no es un buchetto (pequeño agujero), pero hay que armarse de paciencia para poder degustar la pizza al horno de leña que hace la reputación de la casa (el servicio se prolonga un poco). Una etapa muy recomendable.

Un pequeño establecimiento donde reina un agradable ambiente familiar. Las tripas preparadas de diversas maneras son la especialidad de la casa.

Si quiere comer los mejores fettuccine de Roma (o incluso del mundo, como reza en el menú), ¡este es el lugar al que debe ir! Este plato de fettuccine con mantequilla y parmesano tiene una historia especial, ya que Alfredo lo creó después de que su mujer diera a luz a su primer hijo, para ayudarla a recuperar fuerzas. Desde entonces, ha sido un gran éxito. En el menú: los famosos fettuccine, así como platos tradicionales romanos como fusilloni alla carbonara, rigatoni all'amatriciana y tonnarelli cacio e pepe.

Este restaurante, situado en el magnífico marco de la piazza Farnese, ofrece un menú con muchos platos de cocina tradicional romana. La carta de vinos está bien surtida (vinos italianos y de la región). Los ingredientes utilizados son frescos. Bonita terraza con vistas a la piazza. Buena relación calidad-precio.

La Trattoria della Pace ocupa una pequeña y encantadora plaza de estilo gastronómico, cerca de la piazza Navona. Se come en el pulgar o más "seriamente".

Esta hostia histórica propone platos clásicos de la tradición romana, como el bucatini all'amatriciana, los polpettina al sugo y, por supuesto, el Vino dei Castelli de jarra.

Especialidades romanas a base de pescado y marisco.

En un marco que recuerda el tiempo de la Roma imperial, el Pierdonati acoge principalmente a turistas que visitan el Vaticano. La cocina es internacional.

En pleno centro histórico, un lugar ideal para hacer una parada: antipasti, pequeñas verduras, deliciosos quesos y pasteles caseros acompañados de un buen café.

Una pizzería siempre muy concurrida. Es que sus precios dependen de la provocación. Pero los platos (ensaladas o pizzas), también económicos, están bien preparados.

Esta trattoria histórica situada en la zona de Prati, gestionada por la familia Colasanti desde hace cuatro generaciones, está frecuentada por celebridades romanas también por turistas. La cocina reivindica claramente sus orígenes romanos: platos tradicionales de alta calidad en porciones generosas, incluidos excelentes bucatini de alla mriciana, legendarios. Todo es muy bueno, pero la factura final no se da.

Esta pizzería muy frecuentada por las familias es un buen lugar para probar una excelente pizza romana con pasta crujiente.

A pocos pasos de la iglesia Santa Maria Liberatrice y cerca del Tíber, este nuevo restaurante discreto propone una cocina que revuelve las tradiciones con creatividad. Elegante y refinado, es el lugar para reunirse con una bonita velada en amigos o una cena romántica en pareja, alrededor de una experiencia culinaria excelente. La cocina propone un menú creativo a base de productos buscados. Entre las especialidades hay que destacar: tarta de berenjena y Robiola delle Langhe con una crema de coliflor, el cuadrado de cordero panado y sus albóndigas de carne en salsa de mostaza, y para terminar con suavidad una mousse de clementinas de chocolate negro.

El lugar, muy agradable y sin pretensiones, está decorado con cuadros de artistas desconocidos. Se come, sin forma, en sillas de paja. Los platos son clásicos y de buena calidad (i piatti brutti mi buoni): crema de alcachofas, crema de achicoria, bucatini all'amatriciana y gnocchi cascasés. En cuanto al postre, la especialidad de la casa es el perfecto a la naranja confita y a los frutos rojos.

Este pequeño restaurante agradablemente situado en el centro del barrio debe su nombre al propietario, signor Franco, conocido desde su primera infancia por su carácter como Dar Moschino. El ambiente es de un bistró de barrio y propone buenos platos romanos bien cocinados (como el pollo con romana y las tripas). Excelente relación calidad-precio.

Muy buen ambiente. Precios correctos.

La terraza sombreada de este establecimiento es una de las primeras en la carretera cuando llegas desde los bordes del Tíber. En un espacio encantador, pero muy reducido, se sirven todo tipo de pastas. Un poco más lejos, en la misma calle, un glaciar artesanal vende excelentes gelati.

Este restaurante, que se encuentra cerca del Museo del Vaticano, propone especialidades de Abruzzo, entre ellas el cordero asado, como su nombre indica. El restaurante es minúsculo y es prácticamente imposible comer en invierno por falta de espacio.