Los mejores restaurantes Favignana

"Panineria et arancineria del mare", muestra el cartel. ¿Pero késaco? La locura de la comida callejera siciliana hecha con pescado local. Hamburguesas con pan de tinta de sepia rebosantes de pulpo crujiente con ensalada y tomates secos, o con pez espada para los que prefieren el pescado blanco, hamburguesas con atún, una especialidad de la isla, con camarones de Mazara di Vallo, arancini con tinta de sepia, pulpo, guiso de salmonete, atún, con guisantes y menta, sardina, con hinojo y tomates pachino. La lista de festividades es larga.

Este restaurante ha establecido el requisito de utilizar únicamente productos locales y de temporada. Incluso la carne es de Favignana siempre que sea posible, si no de Sicilia. Pero son sobre todo las composiciones las que son notablemente creativas. ¿Qué tal milhojas con ricotta y gelatina de mora siciliana, atún en tártaro de cítricos y fresas o carpaccio con pistachos? La lista de placeres es larga. Para no estropear nada, la habitación es tan moderna como la cocina, con bellas fotos en las paredes, y la terraza es distinguida. Un favorito.

Carne de primera calidad, pescado que se retuerce en la ventana, antipastos más apetitosos uno que otro: los puntos fuertes de este restaurante son numerosos. Inaugurado en 2018, es muy dinámico y ofrece una amplia gama de sabrosos platos de pescado, empezando por el famoso cuscús local o la pasta de almejas con pesto de pistacho. Original y apetitoso, ¿no? El entorno es agradable, con paredes de piedra tosca expuesta, algunos cuadros en la pared y muebles modernos pero sobrios. Muy buenas composiciones de platos.