Gastronomía especialidades locales y vinos Rosheim

Corinne y Philippe Kirmann gestionan 11 hectáreas de viñedos donde están plantadas todas las variedades de uva alsacianas. Vendimian las uvas a mano y sus vinos son ahora todos ecológicos. ¿Según ellos, el secreto de un buen vino? Un conocimiento infalible del terruño que les permite ofrecer una mayor complejidad a sus vinos. Sus excepcionales vinos llevan el nombre del Barón Kirmann: este abuelo de la familia (nacido en 1768 en el seno de una familia de viticultores de Bischoffsheim) realizó diversas hazañas que le valieron el título de Barón de Imperio.

Marie-Ange le da la bienvenida en compañía de su cuñada Camille, ambas bellamente ataviadas con trajes inspirados en el traje tradicional de Kochersberg, sutilmente revisitado por los Geht's de la marca La Cigogne en Vrac está repleta de frutas y verduras, huevos y cereales, tés e infusiones, zumos de frutas, cervezas y vinos suministrados principalmente por productores locales y ecológicos. A ello se añaden cosméticos y productos de higiene y cuidado del hogar, que surfean en la ola de las ventas a granel por convicción más que por moda.