SAVEURS ET TRADITIONS DE L'ARZON
Charcutería
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Christophe y Evelyne saben cómo despertar nuestras papilas gustativas cuando se trata de charcutería y carne. En el corazón del pueblo, estos artesanos nos hacen redescubrir los sabores de antaño: rillettes de cerdo (medalla de plata en el concurso general de agricultura de 2014), andouillettes, jamones, salchichas, etc. Se han revisado algunos clásicos: la salchicha seca con lentejas de Puy aromatizada con verbena, o la salchicha cocida en un caldo de ajo. Ni que decir tiene que los productos son locales.
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