DOMAINE DES AUBINEAUX

Situada en Forest Side, junto a Curepipe, la Casa Aubineaux es típica de las antiguas construcciones de la meseta central de la segunda mitad del siglo XIX, cuando los jardines de invierno estaban de moda en Europa. Construido en 1872, muy bien conservado y restaurado, tiene una varangue acristalada que protegía a sus habitantes de la alta humedad de esta parte de Mauricio. Construido con teca y otras maderas locales procedentes de barcos desguazados, está flanqueado por bonitas torretas de estilo francés y tiene un curioso pasillo central, inusual en la arquitectura de influencia tropical, donde las habitaciones se disponían en fila para favorecer la circulación del aire. Durante la renovación, la familia Guimbeau, propietaria de la casa, no quiso cambiar nada. Por ello, la casa conservó sus muebles y cuadros de época. Sólo la terraza y el techo de cristal se han transformado en un restaurante/salón de té, y el establo de piedra en una destilería artesanal de aceites esenciales - taller y tienda en el lugar. No se pierda los jardines de flores que rodean la casa, donde se pavonean muchos árboles raros, como el alcanforero, la chalta y un magnífico rosal de 500 años, remanente de la selva endémica.

Para sumergirse aún más, participe en Ki pou kwi, una sesión culinaria en la que podrá descubrir los secretos de la cocina tradicional mauriciana con el chef de Les Aubineaux y degustar sus propios platos - visita y cata de ron también incluidas.