LA RUTA DEL TÉ, EL RON Y LA VAINILLA

La Route du Thé, du Rhum et de la Vanille es una experiencia única: una ruta gastronómica, histórica y cultural que ofrece una inmersión privilegiada en una auténtica Mauricio. El itinerario consta de tres etapas, correspondientes a tres fincas situadas a varios kilómetros de distancia, que pueden visitarse en cualquier orden - no hay itinerario establecido. El paquete incluye el almuerzo en la bodega de su elección, además de diversas actividades y degustaciones.

Enla altiplanicie del centro de Mauricio, en Curepipe, el Domaine des Aubineaux es una vasta finca que alberga una de las últimas mansiones coloniales de la isla, construida en 1872 por arquitectos franceses. Habitada hasta 1999, bien conservada y pacientemente restaurada con materiales nobles (teca, clavos de cobre, etc.) para convertirla en museo, la soberbia casa ha conservado el encanto de antaño y la nostalgia de épocas pasadas. En particular, fue la primera de la isla en disponer de corredor y, en 1889, de electricidad. También se han restaurado los antiguos establos. La casa está rodeada de un magnífico jardín, parte del cual está plantado con alcanforeros y árboles raros como este colofonero de quinientos años.

En las altas mesetas del sur, donde la topografía y el clima ofrecen condiciones ideales para el cultivo del té (sin necesidad de pesticidas), el Domaine de Bois Chéri alberga las plantaciones más antiguas del país. Allí se encuentra la fábrica de té de Bois Chéri, la mayor de su género en Mauricio, en funcionamiento desde 1892. La fábrica puede visitarse todo el año, aunque funciona a un ritmo más lento de abril a septiembre. Las hojas se recolectan en las plantaciones de la finca. Un guía le llevará a las entrañas sin aliento de la fábrica, donde impresionantes máquinas tragan, mastican y escupen las hojas en un estruendo de chasquidos y silbidos metálicos. Antes de su visita, recorra el museo para conocer la historia, la fabricación y los usos del té. A continuación, una secuencia de degustación con vistas al lago de los Cisnes, en un entorno cuidado que ofrece una magnífica panorámica de las plantaciones circundantes.

Más al sur, no lejos de la costa, el Domaine de Saint-Aubin alberga una bella casa colonial de 1819, trasladada y reconstruida tabla a tabla en 1870. La visita a la finca está aderezada con numerosas atracciones para niños y padres, como una minigranja, un parque infantil, un sendero botánico, un invernadero de anturios y la Casa de la Vainilla. También está la Rhumerie de Saint-Aubin, pionera en la producción de ron agrícola en Mauricio. Es famosa por la calidad de su producción, que gana regularmente premios internacionales. La Maison du Rhum ofrece una degustación de ron blanco, ron de vainilla y ron especiado. Sólo se utiliza el corazón del brindis para producir una bebida de calidad excepcional. Según la hora del día, podrá asistir a la molturación de la caña, conocer el funcionamiento de los alambiques y las cubas de fermentación y/o ver una película. Puede prolongar su visita con el Ecomuseo y el Moulin de Saint-Aubin.

En las tiendas, que promueven la artesanía, la calidad y la originalidad, se ofrece unaamplia gama de productos elaborados en las tres fincas.