COFFEE TOUR EXPERIENCE

Visible cerca de la puerta de entrada y en la carretera que conduce al País de los 7 Colores, la plantación de café de Chamarel es la única que sigue en funcionamiento en Mauricio. El Coffee Tour Experience, una interesante visita inmersiva, le permitirá descubrir, acompañado por un guía local, el mundo de este cultivo y las características especiales del café mauriciano. El recorrido de 300 metros comienza con un paseo guiado por la plantación, donde crecen cafetos arábicas de la variedad K7. Originaria de Kenia, esta variedad es bastante rara y poco conocida, pero cada vez atrae más la atención de los cafeteros serios por su perfil aromático único. Por suerte, esta variedad ha sabido adaptarse a la región de Chamarel, a 280 metros de altitud, gracias a un microclima excepcional y a un suelo volcánico rico en nutrientes. Aprenderá técnicas de cultivo y recolección respetuosas con la agricultura sostenible y la biodiversidad local. Cada año, un equipo de unos treinta trabajadores recolecta a mano una media de 40 toneladas de cerezas de café durante 3 meses. El color de la cereza indica su grado de madurez. A continuación, la visita recorre las distintas etapas de la transformación, desde la fermentación hasta el tueste, el lavado y el secado.

Por supuesto, la visita termina con una degustación guiada en un relajante entorno natural. También hay una tienda de recuerdos donde se puede comprar café tostado y productos artesanales.