Restaurantes cocina del mundo Agujero A Las Ciervas

De Cancale a Trou-aux-Biches, el talentoso chef mauriciano Pramod Gobin cultiva la herencia del bucanero de las especias Olivier Roellinger, antiguo chef 3 estrellas Michelin y mentor de esta institución isleña considerada con razón uno de los mejores restaurantes de la isla. El resultado son platos creativos con sabores francos, bellos y atrevidos; sencillamente, la cocina de un mago. El entorno está a la altura de los platos: una elegante casa criolla con una veranda que da al agua, donde Odile siempre ha servido con calidez y delicadeza. Un marco mágico

Es uno de los mejores restaurantes italianos de la isla, sabroso y reconocido, con una carta que evoluciona en función de los productos del mar y del mercado, y de la inspiración del chef - déjese guiar. En el comedor, Giulia explica los platos del día, siempre deliciosos, gracias a su habilidad para sacar lo mejor de los productos. No hay pizza, pero sí pasta fresca, pescado, calamares a la plancha con extracto de anchoa, etc., y un tiramisú casero de postre. En la terraza.

Un gran éxito para este restaurante italiano, considerado desde hace años una referencia en el norte de Francia Siguiendo los pasos de Marco, Aaron y sus padres mantienen el negocio, perpetuando la receta de estas deliciosas y famosas pizzas, en 2 versiones a elegir: normal o familiar, hecha con harina blanca o integral. También podrá degustar pasta fresca o lasaña casera, sin olvidar los antipasti. El comedor y la terraza sombreada son sencillos pero agradables, y el servicio es amable. Los fines de semana, mejor reservar También hay comida para llevar.

Es una taberna que tiene el alma y la generosidad de su nombre: popular, acogedora, sin aspavientos como una gran olla familiar. Los platos son sencillos, los sabores locales (croquetas, samoussas, minas fritas, cuencos invertidos, pizzas, pescado a la plancha, etc.), los precios mauricianos y el ambiente alegre como el de una guinguette con notas de séga en lugar del acordeón. Musical algunos fines de semana de temporada alta, es un restaurante con solera que atrae a muchos veraneantes del Norte.

Situado a orillas del agua en una antigua casa, es uno de los pocos clubes de playa de Mauricio y promete un agradable momento de placeres balnearios y/o gustativos. Por el alquiler de una tumbona, se puede disfrutar de una bonita playa al borde de una soberbia laguna, con un restaurante-bar y algunos sofás bajo lonas tensadas. La carta ofrece sabrosos platos mauricianos y tailandeses para degustar en una tumbona o en la terraza. También hay un Rhum Lounge para tomar cócteles y tapas. Una decoración elegante y un ambiente mágico al anochecer, cuando se encienden los farolillos en el badamier.

En Francia, sería el restaurante local de carretera: popular, con solera, abierto 6 días a la semana, de fácil acceso por el arcén, sencillo en la decoración pero generoso en los platos, sin sorpresas desagradables. Una carta kilométrica de platos europeos, chinos, criollos... es decir, de todo y de nada, lo que no tiene mucha importancia cuando se quiere comer rápido, bien y barato Mucho pescado y marisco preparado directamente en la cocina abierta, pero también minas fritas (fideos chinos), carnes a la parrilla, pasta ¡e incluso patatas fritas! Servicio rápido.

Al borde de la carretera costera, pero a la derecha, con los pies en el agua, es una pequeña cabaña criolla donde se pueden degustar al aire libre las especialidades del día. Uno se sienta frente a las piraguas amarradas en la laguna o en una de las sillas altas del mostrador para ver a Nathalie trabajar en su cocina de bolsillo. Todos los platos se preparan al momento: curry de pescado y berenjenas, salteado de cangrejo al vino blanco, pollo tandoori, salchichas a la miel, pescado fresco a la parrilla... No es más barato que en un pequeño restaurante, ¡pero huele a vacaciones frescas y tropicales!