2024
Recomendado
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Platos refinados de una cocina sincera e inventiva, elaborados por un chef con estrella Michelin que saca el máximo partido de los productos locales.
En un entorno verde, el chef Philippe Brun, galardonado con una estrella Michelin, le invita a degustar sus refinados platos. Su cocina se centra en los sabores y los productos locales de calidad (como las setas o la ternera lechal del mercado de Costaros), con algunos toques asiáticos. La amplia selección de vinos hace que los platos estén en perfecta armonía. Por supuesto, se trata de un restaurante con estrella Michelin® desde 1998, con cuatro toques en la guía Gault & Millau y Toques d'Auvergne.
Este establecimiento también figura como :
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Opiniones de los miembros sobre LE HAUT-ALLIER
4.2/5
30 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Visitado en septiembre 2023
Un lieu où les valeurs de sincérité et d'authenticité s'épanouissent pleinement ! Depuis 5 ans, nous réservons dans cet établissement, et à chaque visite, nous sommes comblés de bonheur, que ce soit en couple, en famille ou entre amis. Monsieur et Madame Brun, père et fils, savent parfaitement comment créer des moments uniques et mémorables grâce à leur talent, leur gentillesse et leur authenticité. Nous tenons à les remercier chaleureusement de rendre nos séjours véritablement inoubliables.
LE HAUT-ALLIER
Director
04/09/2023 a las 10:55
Bonjour Monsieur,
Nous vous remercions sincèrement (vous l'avez bien remarqué ! ) pour votre fidélité à la maison mais aussi d'avoir pris un peu de temps afin de commenter très élogieusement votre dernière expérience gastronomique.
Ce sera avec grand plaisir que la famille Brun et son équipe vous recevra prochainement !
Nous vous remercions sincèrement (vous l'avez bien remarqué ! ) pour votre fidélité à la maison mais aussi d'avoir pris un peu de temps afin de commenter très élogieusement votre dernière expérience gastronomique.
Ce sera avec grand plaisir que la famille Brun et son équipe vous recevra prochainement !
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Visitado en agosto 2023
Jolie découverte de la haute vallée de l’allier par le biais de cet hôtel très agréable et idéalement situé, qui permet depuis sa porte des randonnées piétonnes et à vélo variées et sportives.
Les chambres sont fonctionnelles et cosy, bien équipées, notamment d’une climatisation silencieuse. La partie restaurant se révèle de très bon niveau. Le jeune chef qui reprend la cuisine à la suite de son père, apporte quelques inspirations asiatiques bien venues et maîtrisées dans des plats ancrés dans le terroir. Le maquereau à la flame souligné par des lentilles du Puy est simplement délicieux. Sans parler de la purée aux cèpes accompagnant comme une récompense les plats de riz de veau et de cochon de bigorre. Les haricots verts en plusieurs façons s’avèrent bien plus sexy que l’on ne pourrait le croire.
Une belle découverte qui peut inciter à venir se perdre dans ce bel endroit reculé.
Les chambres sont fonctionnelles et cosy, bien équipées, notamment d’une climatisation silencieuse. La partie restaurant se révèle de très bon niveau. Le jeune chef qui reprend la cuisine à la suite de son père, apporte quelques inspirations asiatiques bien venues et maîtrisées dans des plats ancrés dans le terroir. Le maquereau à la flame souligné par des lentilles du Puy est simplement délicieux. Sans parler de la purée aux cèpes accompagnant comme une récompense les plats de riz de veau et de cochon de bigorre. Les haricots verts en plusieurs façons s’avèrent bien plus sexy que l’on ne pourrait le croire.
Une belle découverte qui peut inciter à venir se perdre dans ce bel endroit reculé.
LE HAUT-ALLIER
Director
04/09/2023 a las 11:22
Merci Monsieur Moreau pour votre élogieux commentaire incitant d'autres villégiateurs à venir se perdre à Pont d'alleyras !
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Visitado en agosto 2023
Restaurant gastronomique, cuisine excellente, attendez vous a des tarifs en rapport. Service un peu trop rapide entre chaque plat.
LE HAUT-ALLIER
Director
26/08/2023 a las 16:25
Bonjour, nous sommes heureux que notre cuisine ai conquis votre palais. Nous essayons de nous adapter au mieux à votre rythme mais la prochaine fois n'hésitez pas à nous demander de ralentir, si vous en ressentez le besoin.
Pour information ce n'est pas votre carafe d'eau que vous avez payée 6€, mais de l'eau microfiltrée par les méthodes de la société Cryo.
Au plaisir de vous revoir
Pour information ce n'est pas votre carafe d'eau que vous avez payée 6€, mais de l'eau microfiltrée par les méthodes de la société Cryo.
Au plaisir de vous revoir
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Visitado en agosto 2023
L'hôtel propose un studio à louer à la nuitée.
A mon sens il y a tromperie sur la marchandise car ce studio se trouve dans le village et non à l'hôtel, dans une maison à l'état extérieur vraiment pas top, jouxtant une ruine.
L'aménagement est correct, le studio est propre (sauf les oreillers qui mériteraient un coup en machine) mais rien à voir avec le luxe de l'hôtel. Il manque des interrupteurs près du lit, des tables de chevet, des lampes de chevet.
Les meubles sont soit de la récup, soit du 1er prix.
Des produits de toilette oubliés par de précédents clients trônent dans la sdb. Je ne pense pas que ce soit comme ça dans les chambres de l'hôtel...
En soi, aucun souci, c'est un studio basique. Sauf que sur le site, l'hôtel ne le dit pas.
Du coup, pour une location de studio à la nuitée, c'est cher... Autant louer ailleurs.
Il faut le signaler, sinon c'est de la tromperie
A mon sens il y a tromperie sur la marchandise car ce studio se trouve dans le village et non à l'hôtel, dans une maison à l'état extérieur vraiment pas top, jouxtant une ruine.
L'aménagement est correct, le studio est propre (sauf les oreillers qui mériteraient un coup en machine) mais rien à voir avec le luxe de l'hôtel. Il manque des interrupteurs près du lit, des tables de chevet, des lampes de chevet.
Les meubles sont soit de la récup, soit du 1er prix.
Des produits de toilette oubliés par de précédents clients trônent dans la sdb. Je ne pense pas que ce soit comme ça dans les chambres de l'hôtel...
En soi, aucun souci, c'est un studio basique. Sauf que sur le site, l'hôtel ne le dit pas.
Du coup, pour une location de studio à la nuitée, c'est cher... Autant louer ailleurs.
Il faut le signaler, sinon c'est de la tromperie
LE HAUT-ALLIER
Director
26/08/2023 a las 19:35
Monsieur, Madame,
Loin de nous de « tromper » sur la marchandise !
Comme mentionné sur notre site internet vous avez loué un « Studio » et non une « chambre » ou une « suite ». Vous pouvez très bien voir que dans le descriptif de nos « chambres », la mention « studio » n’apparaît pas.
Nous mettons à la location cet hébergement, apprécié par grand nombre de randonneurs ou cyclistes de passage, ou de clients ne souhaitant pas s’offrir l’hôtel privilégiant le restaurant gastronomique.
Notre studio est spacieux et confortable (espace de vie de 26 m2), équipé d’une douche à l’italienne, d’un lit Queen size (160x200), et d’une kitchenette dotée d’un four, une plaque vitrocéramique, un réfrigérateur, une terrasse … mais en effet ce n’est pas l’hôtel.
Si vous souhaitiez loger à l’hôtel ça aurait été encore plus cher !
Tromperie sur la marchandise ou fausse attente ?
Bonne continuation
Famille Brun
Loin de nous de « tromper » sur la marchandise !
Comme mentionné sur notre site internet vous avez loué un « Studio » et non une « chambre » ou une « suite ». Vous pouvez très bien voir que dans le descriptif de nos « chambres », la mention « studio » n’apparaît pas.
Nous mettons à la location cet hébergement, apprécié par grand nombre de randonneurs ou cyclistes de passage, ou de clients ne souhaitant pas s’offrir l’hôtel privilégiant le restaurant gastronomique.
Notre studio est spacieux et confortable (espace de vie de 26 m2), équipé d’une douche à l’italienne, d’un lit Queen size (160x200), et d’une kitchenette dotée d’un four, une plaque vitrocéramique, un réfrigérateur, une terrasse … mais en effet ce n’est pas l’hôtel.
Si vous souhaitiez loger à l’hôtel ça aurait été encore plus cher !
Tromperie sur la marchandise ou fausse attente ?
Bonne continuation
Famille Brun
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Bel établissement où l'on se sent tout de suite bien.
Excellent accueil de la part de l'équipe, produits de qualité et locaux.
Très jolie plateau de fromage avec un large choix.
Très belle terrasse, dommage que l'on ne puisse pas y manger dessus.
Excellent!! Merci à toute l'équipe.
Espérant avoir le plaisir de vous accueillir pour de nouvelles expériences gastronomiques dans notre maison
Cordialement
Michelle BRUN
Michelle brun