POMODORO

Philippe es un expatriado francés que vive en República Dominicana desde hace más de treinta años. Tomó las riendas de este restaurante en 2015 y lo ha convertido en poco tiempo en una de las referencias de Cabarete. Puede disfrutar de la cocina tradicional italiana en la misma playa. Propone suculentas pizzas de masa fina (el pizzaiolo es italiano), pasta fresca y calzones. Una de las atracciones del menú es el rotolaccio, una pizza enrollada (cuidado, es un plato muy sustancioso). La mayoría de los productos son orgánicos. De postre, los helados caseros (sin azúcar añadido) son para morirse. Una banda de jazz anima las tardes de los jueves. Además, justo enfrente del restaurante se celebra el festival anual de jazz (Philippe es uno de los organizadores, no dude en pedirle información).