whala!bayahibe
leer másSol Dominicus goza de una excelente ubicación frente al mar, a 15 km del aeropuerto internacional de La Romana. Las habitaciones tienen una decoración sencilla, pero son muy espaciosas y están bien equipadas: cama king size, balcón en la azotea con vistas al mar, wifi, televisión por satélite, nevera y aire acondicionado. El establecimiento se construyó recientemente y cuenta con tres piscinas, dos de agua de mar y una de agua dulce. Lo dirige Michele, una mujer de origen italiano (Basilicata), que le aporta un toque europeo, empezando por la cocina del restaurante. Muchos productos se importan de Italia y el chef Andrea, que es de Cerdeña, se encarga de maridarlos con los ingredientes locales, pescados y carnes. Por ejemplo, los tomates de la tierra son especialmente sabrosos y combinados con burrata o mozzarella son un verdadero placer para los gurmés dominicanos e internacionales. Un nuevo establecimiento muy asequible que pide a gritos ser descubierto.