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En el corazón del país Genana, Jean-François Poil y su padre se jactan de darle la bienvenida al mundo. A la carta: foie gras mi-cocido o sarlejo, ensalada de lentejas con colas de cangrejos flambadas con pastis verde, magret de pato o filete de ternera, crema quemada flamenca o millehoja de frutas de temporada… Jean-François y su padre se reservan el derecho a modificar la tarjeta en función de las llegadas y de los estaciones porque en su casa todo está fresco. En este momento es el caracol y las cabinas de ternera morilla. El hijo es criador de vacas saladas, por lo que le dejo adivinar la calidad de la carne: ¡fundante y sabrosa!
Si pasas por aquí en verano, tendrás derecho a las veladas musicales o gastronómicas. ¡Tendrán muy ganas de volver!Publicidad
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Opiniones de los miembros sobre LES GLYCINES
4.6/5
22 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Visitado en diciembre 2023
Restaurant qui paie pas de mine, très bonne cuisine auvergnate, prix du menu imbattable, je recommande pour tout les épicurien !
Visitado en diciembre 2023
Bon restaurant, bon accueil, simple et efficace. On s'est régalé.
Petit bémol sur les fromages, dommage...
Petit bémol sur les fromages, dommage...
Visitado en octubre 2023
Niche dans un si beau village, ce restaurant vaut largement le détour… pour y déguster une viande d’exception.
Visitado en agosto 2023
Le sourire semble être en option...pas de choix contrairement à ce qui est indiqué sur le site web...menu unique, très bon cependant.
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Les savoureuses assiettes sont copieusement garnies.
Tout y est parfait, depuis les mises en bouche, et de l'entrée au dessert sans oublier le plateau de fromages.
En semaine, menu le midi à 16€ ; le dimanche, 32€.
Le pavé de Salers fond dans la bouche.
Très bon rapport qualité-prix.