FERME AU BURON DE FAGES

Esta firme finca de Salers produce dos quesos DOP de Auvernia: los saladeros y el cantal. Se encuentra en la ruta del queso y comercializa otros quesos de la región: azul de Auvernia, Saint-nectaire y horma de Ambert. Pruebe también la especialidad de la casa: El pequeño Buron de Fages. Venta de tomme fresca. También hay tartas de tomme y pasteles en el cantal casero. La explotación llevará a cabo sus propias fiambres: jamones secos, salchichas secas… También podrás optar por conservas como el fritón, el repollo y el pountí. La casa se distingue por haber sido Medalla de Oro en París y primer ^{Fermier de} oro en 2006. ¡Amigos, en la mesa!