Pescaderías Pescado y marisco El Carbet

Armelle, creadora y propietaria del local, le da la bienvenida a esta bonita boutique contigua a su laboratorio donde elabora pescado ahumado: único en Martinica, se pesca localmente y luego se ahúma con bagazo de caña de azúcar, serrín de caoba y sal de Guérande, todo ello ahumado en frío. No deje de visitarla, estará encantada de explicarle su trabajo. Y váyase con uno de sus famosos trozos o rodajas de atún o marlin, souskay o rillettes ahumadas, ¡todo casero!