PARQUE DE AGUA

Con una extensión de casi 2,5 hectáreas, se trata de un maravilloso paseo para familias y amigos en un entorno natural que alberga varias especies de aves protegidas: águila pescadora, martín pescador, garceta grande, garceta nival, rascón, quiosquero... Le encantará la tranquilidad que se respira aquí. También es el único criadero de ouassous de todo el Caribe y la única granja marina de Guadalupe. Una visita guiada en compañía de un biólogo (los viernes y domingos a las 11 h) permite descubrir la acuicultura, los problemas y la biología de las especies que se crían. Un sendero pedagógico está salpicado de paneles explicativos sobre la acuicultura sostenible. Aquí, sin drogas ni contaminación, promovemos una acuicultura responsable y sostenible.

Los viernes, Madame Vanille organiza una presentación de las especias locales. Ella venderá sus especias cultivadas en Guadalupe, en particular su rara y excepcional vainilla escarchada, así como artesanía local.

También podrá pescar en los 10 estanques del recinto, e incluso llevarse la captura a casa. Todos los peces sacados del agua (lubina caribeña, salmonete/tilapia y ouassous según la captura) deben pagarse según su peso y las tarifas en vigor. En el mismo lugar hay una buena table d'hôtes. En temporada alta está abierta para el almuerzo, con un chef que aprovecha al máximo los productos frescos de la granja. Los miércoles, un snack bar sirve brochetas caseras de lubina caribeña empanada. Se recomienda encarecidamente reservar.