Gastronomía especialidades locales y vinos Baillif

Este mercado local está instalado en la pequeña plaza frente a la torre del Padre Labat. Está organizado por una asociación, la ADARSUB (Asociación para el desarrollo agrícola y rural de Basse-Terre Sur), que reúne a los agricultores del territorio. Los productores locales vienen a vender su producción agrícola directamente a los particulares. Los puestos están llenos de frutas y verduras, pescado fresco, carnes locales, flores, agua de coco, pero también de productos elaborados (morcilla, ponche, cacao, yuca dulce y salada)...