Gastronomía especialidades locales y vinos Valloire

Un traidor cerca de la pista de patinaje. Práctica cuando te encuentras con los niños o antes de ir al picnic. El chef, un artesano en el sentido noble de la palabra, forma parte de los chefs charcuteros. ¡Eso significa que no se está bromeando con la calidad y la frescura! La tienda propone platos preparados como una dorada de aromal, tajine de verduras, pero productos regionales como mermeladas Faisan Doré, ensaladas del monte Charvin. La charcutería es original y está firmada por Savoie. También podrás comparar los diots de Savoie (100% cerdos) y los de Valloire (verduras y carnes). Estos últimos se cocidos y se sirven con patatas. También podrás degustar los Pies bajo la mesa, los pasteles. Este establecimiento familiar es de calidad. ¡Que se lo diga!

Situada en el corazón de los Alpes, a 1.450 m de altitud, la cervecería Galibier es la cervecería artesanal más alta de Francia. Las cervezas se elaboran de forma tradicional y artesanal con agua de manantial y materias primas de alta calidad. Sus nombres son evocadores: la Alpine (rubia de alta fermentación), la Machut (6% ámbar), la Avalanche (blanca con sutiles fragancias) o la Snowball (con notas maltosas y ligero amargor afrutado). Son 100% naturales, sin conservantes ni dióxido de carbono, lo que les ha valido varios premios.

La Fromagerie coopérative de la Vallée des Arves cuenta con dos puntos de venta, en Valloire y Les Granges du Galibier. Estas tiendas ofrecen una selección de productos conocidos, como el famoso DOP Beaufort, así como tommes de vaca de granja, quesos de cabra y oveja de granja y charcutería tradicional local. Esta elección, juiciosa y sabrosa, no sólo es buena para el paladar, sino también para el medio ambiente.