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Restaurant à l'accueil soigné tout au long du repas. La cuisine est inventive et surprenante tant par les saveurs que par la présentation des plats et de leurs touches de couleur. La proximité d'un jardin potager et d’aromates est le socle de toute cette inventivité.
Cuisine spéciale, on aime ou on aime pas....Hélas, l'ensemble ressemble à de la dinette, beaucoup trop d'amuse bouche, pour la présence du plat principal. On sent que le chef veux bien faire...Par contre beaucoup trop cher l'ensemble ( un verre de vin ma fois bien ordinaire 17 euros) Le chef doit revoir tout cela à mon humble avis.
Enormément de bonne volonté et de gentillesse mises en oeuvre par le chef et son sommeliers qui assurent aussi le service de ce restaurant situé dans un petit village médiéval du Cantal. Mais malheureusement, tout cela ne suffit pas à créer l'expérience magique que l'on attend d'un étoilé Michelin. Les plats sont bons, oui, mais on aimerait qu'ils soient un peu moins maniérés pour faire mieux ressortir la qualité des produits choisis et miss en oeuvre. Peut-être 4 plats simples, plutôt sur 7, 8 ou 9 un peu trop compliqués, permettraient de mieux mettre en valeur la cuisine du Chef?
Toujours un grand plaisir de déjeuner à l auberge de la tour , la cuisine est sublimée par Des plats avec une grande inventivité. bravo au chef et à toute son équipe, un grand moment de bonheur.
Un grand restaurant dans un magnifique petit village. Tous les mets sont originaux et succulents, en harmonie avec un terroir tellement authentique. Que du bonheur !
Formule déjeuner à 22€ exceptionnelle, mise en bouche + 2 plats au choix + 2 desserts au choix + granité de gentiane accompagné d'un chou à la framboise, digne d'un gastro, tant par la présentation que par la finesse du travail du chef. Découverte d'un village charmant et de quelques habitants exceptionnels !!! Un grand moment fort sympathique, je conseille cette halte gourmande accompagnée d'une visite de cette petite cité de caractère au cœur de la châtaigneraie Auvergnate, comme ils l'appellent...je reviendrai.
¡Un verdadero placer de ir a este restaurante! Hay dos veces: muy buena comida, el precioso salón interior, muy buena recepción… ¡Es ciertamente una tercera vez!
Una muy buena mesa es en. Soy totalmente de acuerdo con el comentario siguiente. Hay que ir a descubrir este restaurante si no lo conoces más. Es muy bueno, presentado cuidadosamente, tocador muy agradables.
¡es un auténtico placer quedarse un rato gourmand el auberge de la torre cuando comarca de nuevo pasar unos días en mi pueblo pintoresco! ¡todo está delicioso! ¡bonita continuación ti el hotel 2! Esteban de Marsella
À renouveler
Magnifique !