Gastronomía especialidades locales y vinos Saint-Symphorien-D'Ozon

Situada en Saint-Symphorien-d'Ozon, Les Caves du Centre es una empresa a escala humana dirigida por dos hermanos de la familia Duchamp que abastecen a los establecimientos de bebidas y restaurantes de la Metrópolis, pero que también son excelentes consejeros para satisfacer los deseos de todos los clientes. En la carta, todos los "clásicos", bebidas alcohólicas o refrescantes, y regularmente novedades para acompañar los platos de un restaurante -excelente selección de vinos pero también de cervezas- o de una velada. Elección y asesoramiento en torno a una pasión por compartir.

En el centro de Saint-Symphorien-d'Ozon, nos hemos enamorado de la Fromagerie de Séverine, que lleva más de 3 años compartiendo su pasión por el queso y su historia con una sonrisa contagiosa. Una mujer soleada y artesana del sabor que ofrece entre 60 y 80 tipos de queso según la temporada. Entre las recetas caseras destacan el Brie con trufas, el Brillat-Savarin con trufas y el queso fresco de cabra con miel y pistacho. En invierno, el bar de raclette es todo un éxito, con 8 variedades a elegir. Delicatessen para completar su cesta. Tablas de quesos y fondues por encargo.