Auberge de Poleymieux

Desde el centro de Lyon (veinte minutos), siga las orillas del Saona y suba hacia los Monts d’Or por la carretera de la Rivière. Al estar situada en una curva, es imposible no ver esta hermosa casa de piedra. Es un edificio luminoso, encantador, de dos plantas, una casa de campo con la que se sueña cuando se busca un establecimiento típico en el que seguramente comerá bien. Desde los primeros días soleados, hay que disfrutar de su terraza orientada al sur. Aquí, puede sentarse al sol o al abrigo de los árboles y la vegetación para disfrutar de una mesa en la que hay que tomarse su tiempo. Bienvenida y sonrisas  acogedoras que perduran durante todo el servicio, tanto en verano como en invierno, al refugiarse en un comedor de carácter fuerte y con una hermosa chimenea. Ya sea una comida romántica en pareja o un encuentro en familia o con un grupo de amigos, cada uno encuentra su lugar saboreando una cocina elaborada completamente en el lugar desde hace más de veinticinco años. Respeto por la bella tradición culinaria francesa en platos elaborados con productos cuyo origen está claramente indicado. Son platos que se toman su tiempo para marinar, hervir, cocinar, y que hay que tomarse su tiempo para probar. Es imposible no sucumbir a un delicioso guiso casero a la antigua usanza o platos caseros de caza en salsa de temporada, sin olvidar el imprescindible cochinillo cocido en la chimenea (dos o tres veces en invierno, con un plato de lyonnaiseries, cochinillo gratinado, postre casero y con opción de café, un verdadero placer para los gastrónomos). También sirven buenas ensaladas en cuanto vuelve el sol, especialmente con queso de cabra de la granja de Bessenay. Carta de vinos principalmente regionales, destacando la denominación Coteaux du Lyonnais. Si hace buen tiempo se puede practicar senderismo antes o después de la comida (por qué no hacia la casa Ampère) en los alrededores del albergue. Es una posada gourmet que perpetúa el arte de vivir. Conseguir la felicidad es tan simple como ir al Auberge de Poleymieux.