Gastronomía especialidades locales y vinos Mornant

Sophie Richart-Luna comparte su pasión por el queso en su preciosa boutique contándonos sus Cheese Stories. Sólo un consejo: aunque sepa qué tipo de queso quiere cuando entre por la puerta, escuche las ideas de la mujer que le ayudará a descubrir una región concreta, el trabajo de un productor artesano, un método de producción particular, un proceso de maduración concreto. Emprendamos un recorrido por los quesos de Francia, siguiendo el ritmo de las estaciones, sin olvidar nuestra hermosa región. Maduraciones notables, total confianza y una selección de otros productos gourmet.

Maurice Barnaba es un apasionado de la cocina y se siente en cada uno de sus platos. Su restaurante de Mornant es un regalo para los amantes de la cocina tradicional, a quienes les gusta que el chef añada su toque personal, su interpretación a los "clásicos" de la gastronomía francesa. Doble ventaja con esta dirección: Maurice prepara, durante todo el año y aún más durante las fiestas, excelentes platos para llevar, elaborados a partir de productos frescos: verrina de salmón ahumado a los abogados, filete de buey en corteza con foie gras, gigot de cordero y su galleta provenzal, adornada con rapas y Santiago, juliana de verduras y mantequilla nantaba, salpica de rapas en corteza de pan de especias… Tantas delicias que encontrarás rápidamente sobre su mesa y tantos placeres que compartir con sus invitados. En cualquier ocasión, Maurice nos aporta felicidad y sabores con la organización -en el lugar de tu elección- de tus recepciones, banquetes, buffets. Para una comida festiva o para un cóctel entre amigos, Chez Maurice garantiza calidad y gastronomía. Una dirección inteligente.

Creada en 2004, la explotación, situada a la salida de la aldea de La Plaine, se basa en la producción lechera. Sébastien y Caroline proponen: leche cruda entera, leche cruda desnatada, bote de nata cruda, mantequilla batida de nata cruda, queso blanco de leche cruda entera, queso blanco de leche cruda desnatada, quesos de leche cruda entera de vaca (frescos, semisecos, secos, madurados), quesos de leche cruda entera de cabra (frescos, semisecos, secos, madurados), pequeños quesos de aperitivo disponibles en diversas variedades (ajo, cebolla, hierbas provenzales...).

Mornant cuenta con un importante mercado que se remonta más allá del siglo X y que se celebra en la plaza de la Libertad todos los viernes por la mañana. El primer viernes de cada mes fue durante mucho tiempo un día de feria para los ganaderos locales, especialmente para los cerdos pequeños. Pero en las últimas décadas esta actividad ha desaparecido en favor de un mercado más tradicional. Esta es una oportunidad para llenar su cesta con productos frescos, frutas y verduras de temporada. El domingo por la mañana se celebra un pequeño mercado de productores y creadores locales.