Cavistes Lyon 9º 69009

Desde hace unos diez años a los pies de los Montes d'Or, la Bodega d'Or hace todo menos dormir. Animado por un encélogo apasionado, Frédéric Blanc, propone ir al descubrimiento de las mejores tierras de Francia. Empezando por el Valle del Ródano con una excelente selección de grandes vinos en consolas, costa-rotie, crozes, Saint-Joseph, cornas y saint-peray. Una opción que se extiende hacia el Beaujolais, la Borgoña, la Provenza, con excelentes rosados para el verano, Languedoc-Rosellón o el Valle del Loira. Es imposible perderse en estas regiones, ya que se siguen los consejos sabios de un hombre apasionado por sus encuentros con los viticultores. Un solo consejo del Rité, hay que asistir a las veladas temáticas del Sótano d'Or, invitaciones a la degustación y al descubrimiento de los viñedos. Se puede encontrar en el jardín detrás de la tienda para probar la sublime asociación de una costa de buey con una costa rotie. El Paraíso no está lejos. Además, el Frédéric Blanco reúne cada año una decena de vinicultores durante todo un día para degustar sus vinos alrededor de un buffet. No te pierdas. Una Bodega de oro donde también se encuentran cervezas del mundo, una buena selección de bebidas alcohólicas, whiskis y más de una treintena de rhums. 

La pasión de Vincent Dechelette es el amor al vino. Un sonriente comerciante de vinos, bien metido en sus bolos, que sólo tiene un deseo: compartir el placer de beber buen vino. Es un verdadero placer debatir con este apasionado, en particular de la gamay (y por tanto del Beaujolais), que descubrirá él mismo a los productores. No hace falta ser rico para disfrutar de una botella de todas las regiones de Francia, en particular del Valle del Ródano, Beaujolais (con especial atención a los vinos primeur, con una excelente selección), Borgoña, Jura y Loira.