Cómo llegar y contactar
Es la cita ineludible de la plaza Ambroise-Courtés. Día de mercado o no, es a la industria a la que nos encontramos a cualquier hora del día para disfrutar de la inmensa terraza (que no está construida en los días de mercado) que da aires de dolce vita a este barrio, antiguamente industrialista, que también vive el cine. Si el tiempo no permite instalarse fuera, descubrirás una sala bien acondicionada donde uno se siente tanto a dos, en un rincón, como entre amigos a compartir un banquete. Trato agradable, servicio eficaz, la industria trabaja en el día a día para recibirnos y se llega rápidamente a una familiaridad con los lugares, observando los carteles y otros objetos vinculados a las antiguas industrias del barrio (las fábricas Térmicas, después SEB, se encontraban cerca). En cuanto a la cocina, los platos son generosos y la carta, sencilla y eficaz, cumple sus promesas, respetando los sabores de los productos preparados. A la carta: una terrina de Santiago al muscadete, un tartare de salmón o una tradicional sesos de canut "como en el corcho". Ensaladas en dos tamaños para su comida. A continuación, un tártaro cortado al cuchillo sazonado casero, una pieza del carnicero, una salchicha caliente pistateada a la beaujolesa o una antesillette de terré salsa de mostaza a la antigua. Es bastante raro para destacarse, los postres son caseros, como estas tartas de temporada o la espuma de los trozos de chocolate. No es "luminosa", sino una industria que produce vida de barrio y buen tiempo.
Opiniones de los miembros sobre L'INDUSTRIE
