PATISSERIE TAFFIN

En este barrio de los Brotteaux, en la esquina de la calle Ney y de la calle Bugeaud, como es bueno saber que podrás disfrutar de los mejores panes y pasteles en Taffin. Por supuesto, el nombre de este Lyonnais original es una invitación a la gastronomía. Corentin Taffin se encuentra en la escuela Ducasse y en Demoncy-Vernia en París, antes de instalarse en Lyon durante 3 años. En su tienda encantadora y refinada, a imagen de su trabajo, Corentin Taffin propone no sólo unos excelentes panes realizados a partir de harina de tradición y petrillos en levain, de los cuales 9 panes especiales (pavimentado, pan con nueces, pan seco, completo, pan con frutos secos, pan con frutos secos, pan con frutos secos)… pero también bollería de nuestros favoritos. atravesarás la ciudad para probarlo. No hay duda, Corentin Taffin domina sus clásicos y los relámpagos que se decantan por pistachos, caramelo, chocolate, vainilla, café, pralinas, son todas las maravillas que hay que degustar, al igual que el París-Brest. Pero el pastelero está encantado de volver a visitar las formas, las texturas -con una mil hoja más cruda que nos hace enamorar- a buscar nuevos gustos. Trabajando con productos de alta calidad, como los chocolates Valrhona, nos propone un Fleur de Cao: mousse de chocolate, mousse de vainilla, musgo galleta macó o una princesa Lilou: crema de chocolate blanco, compotada de frutos rojos, galleta pistacho. Por encargo, los golosos todavía pueden saborear fresas, framaminas, tartas con frutas o chocolate… La bollería también es casera y no hay que dejar de despertarse con cruasanes y panes de chocolate de Taffin. Sin olvidar otras maravillas como este rodado con pralinas, este brillo cubo de frutas confitadas o estos helados caseros. Servicio de asistencia para los eventos. Taffin es goloso y es inteligente.