Les meilleurs bouchons lyonnais Lyon 6º 69006

Un lugar raro, una exclusividad que no se puede recomendar a todo el mundo. Se trata de una institución lionesa, lugar de recogida cotidiana de los dirigentes del TP (obras públicas para los analfabetos), de algunas personalidades lisias bien informadas y de aquellos que quieren tener éxito en sus comidas de negocios. La refinada decoración recibe un golpe cada año y Huguette está al mando desde… siempre parece. Una clientela de los más fieles y la nueva generación que también viene en esta referencia, donde todo el mundo es bienvenido. Original, la mesa reservada a las personas que pueden encontrar otros solitarios y terminan haciendo negocios juntos. La carta no se da y se viene a la carreta de entrada y a una terrina de ternera, la cocina del mercado clásico y copiosa. Es que hay que alimentar a estos buenos comedores: bufé de entradas casi a voluntad con Jesús y salchicha pistache, ensalada de lentejas, ensalada de patatas y arenque con aceite; a continuación, delantera de bombero, pies de cerdo asados, budín a las dos manzanas, hígado de ternera, chuleta de ternera o filete de ternera. Una dirección totalmente atípica donde se puede llamar al dedo un microcosmos 100% lyonnais.