BOULANGERIE LE BANQUET
Cómo llegar y contactar
Desde hace ya 16 años, Patrice Gaudet invita a los golosos al mejor de los banquetes, en su panadería de la Cruz Rousse. Este "intelectual" de la profesión da a su panadería el título de la obra de Platon, para proponer a su clientela "del bonito y del bien". En un espacio luminoso descubrimos exposiciones temporales y panes de alta calidad. El credo de Patrice Gaudet: " respetar el oficio de panadero tal como ha existido siempre ". Respeto del producto y respeto del cliente van de la mano. Panes siempre formados artesanalmente, con harinas de calidad y conocimientos ancestrales. En el banquete hay cinco gamas de productos, todo fabricado in situ. Pan, bollería, pastelería, pasteles de viaje y una zona de tratamiento salado. El pan respeta la tradición francesa y se realiza con una harina francesa y mezclas caseras para las semillas. Por supuesto, hay cruz-rosadora, especialidad del Banquet, pero también panes orgánicos que contribuyen a la excelente reputación del lugar y de los cisterna sabrosos. Además de los panes, el Banquet presenta suculentas pastelerías, como esta tropeziana, una deliciosa bollería, como estos panes con leche o pan frambuesa, chocolate negro. Y para citar también Saint-Exupéry, como en las paredes del Banquet, "el oficio más bonito es el oficio de unir a los hombres". Patrice Gaudet contribuye plenamente.
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