1SOLITES CAFFE

En el corazón de la península de la península, el 1 Solites Caffé ha sabido renovar un concepto que se pensaba a punta de aliento y poco visto en Lyon, el del bar musical live. Hay que decir que Sébastien y Virginia saben perfectamente lo que es un bar musical directo, ya que ambos han sido, a su manera, pilares de Georgia, una de las mejores direcciones lionesa en la materia. Ahora, Sébastien y Virginia -esta última se ocupa de la cocina- nos recibe en su establecimiento alegre, festivo y gastronómico en el que te gustan pasar momentos amplios y largos. A la vez café mostrador, bar de vinos, bar de tapas y lugar de concierto, el 1 Solites Caffé ha merecido su nombre. A mediodía, son las ensaladas y las tartinas las que nos regalan en una terraza de las más agradables que tiene el gusto de salir todo el año. El afterwork puede comenzar a la hora del aperitivo alrededor de una buena copa de vino -nada menos que 25 vinos con vidrio a la carta-, servido al vidrio, en frasco o en botella, para continuar con una degustación de tapas refinadas (servidas a partir de las h por noche): tartare de buey con cuchillo, gambas al pesto y pistacho, foie gras casero, salmón ahumado también casero con especias o ravioles de Royans al beaufort. La noche continúa y el ambiente sube alrededor del bar, presidido por Dominique. En todas partes, incluso en el altillo, la gente canta y baila escuchando música, la de artistas que juegan en vivo y este verano se ha podido tomar el aperitivo en música con un DJ set. Una dirección que cumple todas sus promesas, palabra de inteligente.