Cómo llegar y contactar
Restaurante que ofrece platos de temporada elaborados con productos ecológicos en Lyon.
Bajo la promesa de una gastronomía sin complejos, PRaiRiaL —así es como debe escribirse—, reinventa el arte de comer bien en el siglo XXI. En Lyon, capital mundial de la cocina burguesa, el joven chef Gaëtan Gentil —formado en restaurantes de prestigio como Le Flocon de Sel en Megève—, asistido por Céline Boinon y un talentoso equipo, domina bien la historia para escribir sus propias páginas gastronómicas. Al darle a su restaurante el nombre del mes republicano de la fertilidad, el chef Gentil engrandece una cocina contemporánea que se estuvo buscando durante varios años, con experiencias a veces desastrosas.
La decoración de las salas se caracteriza especialmente por su simplicidad, porque busca que el cliente se encuentre a gusto a la hora de enfrentarse a los platos. Se trata de un encuentro real ante las bellas historias propuestas por este chef siempre en movimiento. Es imposible predecir lo que habrá en el menú de PRaiRiaL, pero las asociaciones, especialmente las vegetales, forman armonías que nos hacen tocar las estrellas; siempre
Opiniones de los miembros sobre PRAIRIAL
En revanche, un petit bémol sur l'accompagnement des vins (le parcours), un peu trop excentrique à mon goût
Toutefois, on sent une bonne connaissance et une vraie passion de la sommelière, donc c'est très personnel
Très bon accueil sans être guindé
J’ai également apprécié la qualité de service de toute la brigade .
J’ai hâte de venir tester le menu du printemps.
Très belles présentations. Les plats s'enchaînent dans un rythme parfait.
Belles propositions de vin, originales.