LE F2

Frédéric Fass tiene clase. Pasó de La Rotonde, donde iluminaba la sala con su presencia y rara elegancia, a Presqu’île, a bordo de su F2, una de las novedades más interesantes de 2016. 2 F porque F. Fass consiguió 2 estrellas, se instaló con su equipo en el distrito 2 y en 2 pisos para ofrecer 2 entrantes, 2 platos principales y 2 postres todos los días a todos los amantes de la gastronomía que vinieran solos, en pareja o con amigos. El F2 es un lugar único situado frente al nuevo Hôtel-Dieu.

Cuenta con una gran terraza abierta todo el año para disfrutar del modo de vida de Lyon y de la belleza de un lugar fantástico, la Ciudad de la Gastronomía. En el interior todo es belleza y refinamiento, sin llegar a ser pedante. Es perfecto para sentarse alrededor de la barra y disfrutar de un café o de una tabla de embutidos con una copa de vino a cualquier hora. También dispone de un salón privado para mayor intimidad y para disfrutar de la cocina de Martin Lixon, un chef formado en Lyon, pero que ha viajado por todo el mundo para descubrir nuevos sabores. El resultado es un menú del día compuesto por platos de temporada, con sabores de aquí y de fuera, con algunas propuestas de autor, como este croque-monsieur (sándwich) de fuagrás y pan de jengibre, manzanas caramelizadas, salsa de miel; lomo de bacalao a la plancha, crema de apio y mango, quenelle de alioli, o pechuga de pato asada con especias y zumo de oporto, peras Williams y puré cremoso con dos patatas.

Otra sorpresa agradable es el espacio Coworking Café, donde se puede trabajar tranquilamente (se paga por el tiempo transcurrido, con la opción de disfrutar de una bandeja de comida).