Cómo llegar y contactar
Restaurante en el corazón de Lyon con un ambiente intemporal.
Un lugar aparte de la cocina lionesa - la casa de Léa Bidault, una figura emblemática de la gastronomía local que ha sabido dar al delantal y a la pierna de cordero del zapatero sus cartas de nobleza -, asumida por otra figura de la cocina lionesa contemporánea: Christian Têtedoie. En el corazón de Lyon, una casa de tradición en un marco intemporal donde se viene a saborear en encantadoras salas de otra época lo mejor de la cocina local, que rinde homenaje a nuestros buenos productos locales: salchicha de pistacho caliente escalfada en Mâcon-Fuissé, montada en mantequilla fresca, delantal de savia crujiente, salsa de hierbas del jardín, pollo en vinagre de vino viejo, grasa en rodajas doblemente frita al estilo de Lyon, cabeza de ternera y mollejas con salsa Ravigote, patatas al vapor, espinacas, todo ello acompañado de un delicioso macarrón gratinado, una olla de brouilly, antes de un delicioso postre casero. Dulce poesía para el paladar de los verdaderos gourmets que han hecho de esta casa su "cantina". Entre las especialidades de la temporada, la caza es un punto culminante que no hay que perderse, pero también se puede caer en un Magret de canard au cidre, manzanas asadas y puré de calabacín. En el comedor o en uno de los salones privados, puede simplemente disfrutar de esta cocina llena de sinceridad y sabores. Otra delicia del lugar, la carta de vinos propuesta por Laurence, un adorable sommelier. Auténtica dirección de Lyon, felicidad y placer garantizados.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Opiniones de los miembros sobre LE COMPTOIR DE LÉA
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