Entre Lyon y Villefranche, con acceso rápido desde ambas ciudades, Au Val d'Azergues nos trae a la memoria la belleza de las posadas rurales. Aunque la carretera está cerca, Azergues y la abundante vegetación forman una barrera natural y en el magnífico parque arbolado de 7.000 metros cuadrados, nos encontramos en un extraordinario jardín. Los exteriores son encantadores, ideales para comidas a la sombra en terrazas y buffets para todos sus eventos privados o profesionales. Las habitaciones ofrecen la calidez de la leña, la chimenea y un ambiente acogedor para descubrir la cocina de Lionel Durand, un chef que honra los buenos productos de la zona repitiendo a su manera gourmet algunas recetas tradicionales: escalopes de foie gras de pato frito con salsa Souvaroff de las Landas, luego un 1/2 Eclaté de langosta canadiense a la criolla, para terminar con pastelería casera. Hermosa carta de vinos para acompañar. Encantadora bienvenida y servicio del equipo de Laurence Durand. Una dirección sorprendente, que adquiere una dimensión aún mayor durante las vacaciones con una decoración encantadora, recomendable durante todo el año.
Opiniones de los miembros sobre AU VAL D’AZERGUES
