LA PASSERELLE

En una Gran Calle de Saint-Clair que ha adquirido una dimensión totalmente diferente desde que se colocó la pasarela entre las dos orillas, conectando Caluire con la Cité Internationale, aquí hay una Passerelle que acoge con satisfacción el Fué. Este establecimiento de ángulo tiene, al igual que la calle, muchos trabajos después de su reanudación por dos primos adorables, Jeason y Mel. Los dos han conseguido crear una ineludible cita teñida de buen humor y de gastronomía, donde te gusta tanto estar a la hora del almuerzo que durante fiestas que se prolongan gustosamente en un ambiente festivo. La primera terraza se abre a la calle y la decoración que nos lleva al parque de la Cabeza de Oro justo enfrente. La otra terraza, más sombreada y más íntima, se encuentra en un patio interior. Entre las dos terrazas, una sala del restaurante contemporáneo, un bistró elegante donde te gusta encontrarse entre amigos. En cuanto a la cocina, hay en primer lugar las pizzas preparadas por Mel, entre ellas una pizza del chef (gorgonzola, mozzarella, jamón serrano, cohetes y virutas de parmesano), pero también una carta-salvo a mediodía en que las sugerencias del día son una ventaja que hay que aprovechar-con un salmón grabado, un carpaccio de buey limojado o un hígado grasa también casera. A seguir en este mapa que cambia muy a menudo, una pastilla de salmonetes pequeños, un tártaro de buey con cuchillo, una pluma iberico o un filete de ternera La Pasarela a la vez gorda y virtual de parmesano. Bonitos platos y sabores muy presentes. Para terminar con un plato de chocolate o una tarta limón. Una Pasarela llena de vida y envidia, el obispo recomienda.