LE CHAUBOURET * *
Situado en la carretera de los Crest, Le Chaubouret es el establecimiento que recomendamos para su estancia en el corazón del parque regional Pilat. Este hotel restaurante de dos estrellas cuenta con ocho habitaciones, una de ellas con acceso a personas de movilidad reducida. Todas disponen de baño privado con ducha, teléfono y conexión inalámbrica a internet gratuita. Las habitaciones son modulables, pero también de triple y de habitación parental con dos camas supletorias para los niños. Por lo tanto, la acogida es posible para los grupos conformados por unas veinte personas. En cuanto al valle, tienen vistas a la barra de los Ecrins y al estilo natural dan a las rutas de senderismo GR 7 y GR 42. Entre los servicios adicionales del Chaubouret se incluyen el senderismo y el alquiler de esquís y raquetas de nieve. Su restaurante es un lugar ideal para descubrir la cocina tradicional de la región. Se ofrece un servicio de desayuno y media pensión. Buenos regalos para los cumpleaños, fiestas… pueden ser una idea muy apreciada.
Este establecimiento también figura como :
Un accueil très limite au restaurant fait par un personnel visiblement perdu, une attente très longue ensuite jusqu'à ce que, ô miracle, on daigne venir s'occuper de nous… Une apprentie dont c'était visiblement (la pauvre) les débuts… elle ne nous a pas demandé de suite si nous voudrions un apéritif, et s'est fait reprendre, rabrouer par la serveuse titulaire. Ne parlons pas des apéritifs, des kirs, servis dans des flûtes de 6 cl… un rince bouche au goût aigrelet et tiède, visiblement acheté au supermarché du coin, dans la vallée. Quinze minutes plus tard, nouveau miracle, on est venu nous proposer la carte : " Je vous laisse choisir." Oui… encore heureux. Nouvelle (longue) attente et enfin nous avons pu passer commande… Trois menus "grillades" à 25 € ( En entrée, un pâté très commun, quelques crudités avec un peu de salade verte. Une truite desséchée, où sont passées les grillades ? ... Aucune explication. En lieu et place des légumes, un ramequin de carrés d'aubergines, dessert pour mon épouse : un café gourmand qui n'en avait que le nom : Une boule de glace, un biscuit de 2 cm et une sucrerie banale, une sorte de bonbon. ) J'ajouterai que l'un d'entre nous a été oublié entre l'entrée et le plat… nous avions presque terminé et il a fallu que j'aille voir la patronne pour lui signifier gue quelqu'un à notre table attendait son plat : "mais elle n'avait pas fini son entrée…" m'a t'elle répondu. Difficile de la terminer, de toutes façons… Le menu à 21 €50 : burger d'Aubrac… Un médaillon cramé de 8 cm, (J'en ai d'ailleurs demandé le remplacement par un autre beaucoup moins cuit.) entre deux tranches de pain de 10 cm, quelques petits morceaux d'oignon grillés, 10 frites et toujours un ramequin de carrés d'aubergines en guise de légumes. (Je m'attendais logiquement à des haricots verts ou quelque chose du genre… Bref. ) …. Nous avons demandé des glaces… les cafés liégeois tenaient dans une coupe de 12 cl et pour avoir de la crème chantilly (très légère) il a fallu en demander. Devant nos mines visiblement insatisfaites, on ne nous a même pas demandé si nous voulions les cafés…
Alors, je ne remet pas en doute les avis des personnes satisfaites, mais je crois qu'on s'est bien moqués de nous, en tout cas sur les menus ! Nous avions faim en sortant de table. C'est en tout cas très cher pour 25 ou 21 €.
Lors des prochaines vacances dans la région, nous éviterons cette adresse.