Una institución de Saint-Etienne en un entorno cálido.
El Escargot d'Or es una institución local que existe desde hace más de cien años. Situado en el Cours Victor Hugo, Guy Degrange lo regenta desde hace 36 años. Ofrece una amplia selección de platos, en un ambiente cálido o en la terraza: colas de rape con caracoles, filete de lubina con crema de erizos, etc. Cocina tradicional presentada al estilo gastro. Clásicos entre los clásicos, los caracoles de Borgoña se sirven aquí de una forma original: ¡un hojaldre de caracoles a la pimienta! Otra especialidad de la casa: el foie gras, ¡una auténtica delicia! Si bien el ambiente es típico a la hora de comer, con el comedor en la planta baja, la sala del primer piso es perfecta para las ocasiones especiales.
Mets excellent service impeccable avec le sourire, comme toujours un moment parfait.
Le service est très bien, les serveurs sont fort sympathiques (en particulier "la roumaine" ????) et le lieu très chaleureux.
Y venir les yeux fermés, c'est une très belle adresse de Saint Étienne.