DOMAINE DE COUZAN

El Domaine du Couzan nació de la pasión de un hombre por el vino, Frédéric Murat. Éste ha optado por instalarse aquí hace ya más de diez años. Para los que aún no conocen el lugar, se extiende en una superficie de 2,9 hectáreas, compuesta mayoritariamente de vino de la AOC Côte-du-forente (rojo y rosado) y de una gran parcela de chardonnay en vino de Urfé. Las especialidades de la casa son la cuvada Alexis, un rojo rubí profundo con un reflejo violento que contiene fragancias potentes de frutos rojos en las que se mezclan matices volcánicos y la cuvada de metatos, un rosado de prisa a la vez muy frutal, redondo en boca con una nota incisiva. Se trata de vinos que podrán seducir mucho a tus comensales durante una cena.