Gastronomía especialidades locales y vinos Montverdun

Dentro del respeto de las reglas de una región donde están arraigadas sus raíces, este joven charcutier fabrica a la antigua salchicha secas, rosettes, Jesús al emplearse únicamente con productos sanos, babeando colorante y conservante. Dimitri también desarrolla una especialidad de Boën, su ciudad natal, el "bolso barino". Este "bolso barino", realizado a partir de una farsa en la que entra carne, corazón, lengua, panes y riñones de cerdo, se presenta en forma de salchicha rica en sabores rústicos.