APICIUS

Apicius es una deliciosa sorpresa bistronómica. Para Audrey y Jean-Christophe, las plantas y la vuelta a las raíces son las principales inspiraciones. Disfrutará de una cocina gourmet y de temporada basada en productos frescos, plantas y hierbas aromáticas. Atrás queda el fletán y su muselina de judías acompañada de flores de paja, las mechas de ternera acompañadas de cuajada de cabra con hisopo o las vieiras cocinadas sobre un guijarro acompañadas de un limón negro iraní, la sofisticación está a la orden del día. Tenga en cuenta que el número de cubiertos es limitado, por lo que es mejor reservar.