LE CANARD EST DANS L’ASSIETTE

El Canard está en el plato de Gandelière, antiguo cuvaje en el que se elevaba y vincula uvas de viñas del Treillard. La bodega, que servía de chorro, se acondicionó en el comedor con capacidad para 150 comensales y es ideal para las recepciones, las fiestas de familia, alrededor del tema del pato,¡por supuesto! En compañía de Florencia y Alain Gontard, asistirás a la visita de su explotación (nursery, parques de patos, taller de engorde, matadero y sala de transformación). En verano, de miércoles a domingo, viene a degustar foie-gras, magretes con grosjos y confitados. La tienda está abierta de martes a sábado de a h, a la venta, magrets, agujas, terrinas, toda una gama subvacía para asar, espiar o incluso consumir tal cual, como los magrets secos trincados en una ensalada gastronómica (a conservar en el refrigerador) y conservas, calles de todo tipo adornadas o no de foie gras.… puedes ir por teléfono y recogerla en casa o en los mercados, los jueves por la mañana en Charbonnières-les-Bains, los viernes por la mañana en Roanne y los sábados por la mañana en Renación. ¡Qué felicidad!