FERME DU BÉCOT

Situada en la comuna de Chambœuf, en el departamento del Loira, Ferme Du Bécot es una explotación lechera que también produce carne de vacuno y aves de corral. La explotación ocupa 88 hectáreas y cuenta con 50 vacas, 15 de ellas de raza Hereford. Los animales pastan en prados y se alimentan exclusivamente de hierba y heno producidos in situ. Los terneros se complementan con cereales, que también se cultivan en la explotación. La raza Hereford, reconocible por su pelaje marrón rojizo con un borde blanco desde la cabeza hasta la cruz, es famosa por producir una carne tierna y muy sabrosa, muy apreciada por los grandes chefs. La granja Du Bécot es sensible al mercado local y favorece los productos de la tierra.