LA BOÎTE À CANARD
Foie gras
2024
Recomendado
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2024
Una bonita casa situada desde hace unos veinte años en Isère, La caja en Canard es la dirección de un artesano conservador especializado en foie gras. Siguiendo técnicas tradicionales de pasteurización y esterilización de productos de alta calidad de fabricación artesanal, natural (sin conservantes u otros adyuvantes), como los hígados grasos de pato entero, confitados, tierras de pato originales (con la compotilla de cebolla, el azul del Vercors, las nueces, etc.), pero también de la guardería, osso buco de ternera, cascabla casera en el confitado de pato, sorprendentes bragulares (párpillos de ternera apretados con aceite de oliva relleno con queso italiano…) y muchos otros platos. Posibilidad de entregas.
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