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Una dirección que ofrece una cocina creativa y una buena carta de vinos.
La Table des matières es una visita obligada en Aurillac La cocina es creativa y muy refinada. Sophie, la cocinera, cambia regularmente el menú según las estaciones y ofrece los productos del momento. Para sus compras, prefiere a los productores locales. Florian propone una bonita carta de vinos, elegidos entre viticultores respetuosos con el medio ambiente. La acogida es realmente muy agradable en una bonita decoración donde te sientes bien.
El restaurante también cuenta con una buena charcutería. Una prueba obligada, de verdad.
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Opiniones de los miembros sobre LA TABLE DES MATIÈRES
4.6/5
41 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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J'ai découvert la Table des Matières lors d'un passage à Aurillac pendant le Festival. Les plats proposés promettaient une expérience délicieuse pour les papilles, et cela s'est confirmé.
Pour ma part, j'ai choisi le burger au porc et aux patates douces, tandis que ma compagne de table a opté pour le poulet aux lentilles épicées. Deux plats parfaits pour un déjeuner rapide entre deux spectacles.
Cependant, le principal inconvénient réside dans la quantité. Les trois "frites" de patates douces qui accompagnaient le burger étaient un peu maigres. De même pour le poulet aux lentilles, la fine tranche de viande ne devait pas dépasser les 30 grammes.
Je comprends l'idée de privilégier la qualité plutôt que la quantité, mais il est tout de même nécessaire d'avoir une quantité suffisante de légumes et de protéines pour être rassasié !
À 26 euros pour ces deux petits plats, bien que bien préparés, le prix est assez élevé. Il est important de bien manger, mais il est tout aussi important de manger en quantité suffisante.
Nous ne devrions pas être obligés de compenser en prenant une entrée ou un dessert sucré qui augmente considérablement la note.
En ce qui concerne le service, rien à redire, malgré l'affluence en terrasse et le soleil brûlant. Les serveurs sont restés souriants et serviables.