LE BELLEVUE * * *
Cómo llegar y contactar
Cuando la tradición se encuentra en la modernidad, el Bellevue no deja de sorprendernos. Si no conoces esta hermosa casa situada a orillas del río Ródano, justo a la entrada del puerto deportivo de las Roches de Condrieu y frente al puente de Condrieu y al viñedo, el Bellevue cumple todas sus promesas. Empezando por las bonitas vistas que se abren desde la magnífica sala del restaurante, como desde las habitaciones. Vistas panorámicas y impresionantes al río y a los castillos. Flota en el Bellevue un aire mágico, como si el tiempo hubiera suspendido su vuelo, mientras que el establecimiento sigue su tiempo para transformarse. Propiedad de Jean Paret, uno de los mejores vinicultores de la región (esto es para la tradición), el Bellevue puede contar con el hijo David que encontramos con alegría tras los hornos, para mantenerse al gusto del día con numerosas obras de renovación. Las habitaciones, amplias, contemporáneas y muy cómodas, ofrecen un remanso de paz después de una maravillosa comida. En la carta del menú Descubrimiento: Foie gras de pato con cáscara del Layon, seguido de una frirota de bogavante canadiense canadien coñac o de un filete de buey Angus y su jugo Rossini nuevo. ¿Hay que añadir que la carta de vinos es un modelo de género en el Valle del Ródano? Un lugar recomendado.
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