ATHANOR
Cómo llegar y contactar
Restaurante que combina sencillez y calidad con platos inspirados en productos de temporada
Hay que aprovechar plenamente estos pequeños restaurantes por el tamaño pero grandes por el talento de su cocinera. Hay que decir que Grenoble es una ciudad sorprendente en la que cuesta encontrar grandes mesas gastronómicas, mientras que la ciudad alberga muchos talentos. Athanor es el horno cósmico cosmique se utiliza en alquimia. Y de la alquimia, hay en este lugar la excelente Sonia Martinez. Una mujer de carácter que ha optado por trabajar con productos de temporada, sin tarjeta fija, que componen platos sencillos e inspirados. En un comedor acogedor, al igual que la cocina, el cuadro nos indica los platos de los que algunos vuelven regularmente como el Foie gras al torcal casero. También nos gusta la sopa en las pistolas de temporada, la cristalera de conchas y la terrina de conejo que ya anuncia la temporada de caza. En segundo lugar, elegir entre tierra y mar, con un auténtico tártaro de buey con navaja, un salpicadero de ternera de madera, un meli-mélo del mar, gnocchis a las setas. El Saint-Marlelin de calidad y los postres también son caseros, como este perfecto en Chartreuse o este mullido chocolate. La calidad y la sencillez se combinan en el Athanor.
Opiniones de los miembros sobre ATHANOR
