LA FERME À DÉDÉ
El Dedé es el que ha hecho bajar un poco de nuestros pastos en el corazón de nuestra ciudad. Se trata de dos restaurantes situados en Grenoble, uno en el centro de la ciudad, a dos pasos de la plaza a las Herbes y el otro a la estación. En estas direcciones, tan agradables como el otro-con una preferencia por la bonita terraza de la dirección histórica de los hermanos Caro en el sector peatonal-, Decdé toca la carta regional haciendo vibrar las buenas cuerdas. La decoración rústica se produce a medida que se descubre la carreta, el comedero con sus objetos agrícolas y las mesas con manteles de cuadros. Nos sentimos bien, tanto más cuanto que siempre se recibe con una sonrisa y el servicio es eficaz. El mapa en Dedé (porque "de" Dedé sería menos folclórico) nos lleva a nuestros campos y montañas: terrina de campo casera con carpintería y nueces; coleta artesanal de la Mure; ensalada de pasteles rellenos con biqueta y patatas o una bonita y completa ensalada grenobesa. En cuanto a la comida, los golosos recuperan los clásicos de la casa siempre con el mismo placer: colleta casera asada, terrina de campaña casera en la Chartreuse y en las nueces, ravioles artesanales, pollo granero de Granja Roja a los cangrejos, tártaros, una trucha biológica del Vercors con grenobloise y especialidades de nuestras montañas (raclette, fondue y tartiflette) acompañadas de saladas del Champsaur. Postres caseros con los imprescindibles perfiles de Dedé o un perfecto helado en la Chartreuse. Una excelente selección de vinos.
Opiniones de los miembros sobre LA FERME À DÉDÉ
cuisine excellente et en quantité , une jolie salade garnie agrémente les plats , très sympa