AUBERGE DU CHATEAU
Cómo llegar y contactar
Posada al pie del castillo medieval de Bressieux, apreciada por su entorno elegante, su terraza sombreada y su cocina de calidad
Algunos establecimientos se distinguen por su gastronomía, otros por su entorno.... Algunos tienen todo para ellos: ¡la cocina y el entorno! Situado al pie del castillo medieval de Bressieux, el Auberge du Château de Christèle et Xavier Vanheule se distingue de un babero gourmet en una famosa guía roja por la calidad de la cocina de un chef que consigue mezclar tradición y creatividad, trabajando con productos locales y otros más originales. En un ambiente elegante, interior y exterior, con una terraza sombreada, mesas bien dispuestas para disfrutar de una cocina que varía según las estaciones del año. El perfecto huevo Fortaleza, croutons y chirivías de tocino ahumado, crema de queso parmesano, skrei asado, aceite virgen, alcaparras y aceitunas, tomates secos o un plato de ternera de 16 horas, escalope de foie gras frito y guiso de verduras de invierno; para terminar en perfecta armonía con una sinfonía de mango y una galleta speculoos, emulsión de coco. Muy bonita bodega, también premiada con un racimo, para lograr importantes acuerdos. Dirección gourmet e inteligente.
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