Los mejores restaurantes Vétraz-Monthoux

Situado en el Bajo Monthoux, el albergue de la Maison Rouge es ineludible. Su fachada roja, su espacio arbolado y su aparcamiento privado atraen desde el principio al visitante. De la antigua granja de 1900 se conservan las paredes de piedra, las vigas y el parqué que hacen todo el sello de esta posada familiar que propone también servicios hoteleros de gama alta. Atravesamos la tienda de ultramarinos fina que llena de especialidades del Sudoeste, y Marie-Laure nos lleva hasta nuestra mesa con sonrisa y cortesía. A raíz de sus padres, ha modelado este ambiente acogedor alrededor del espíritu del vino y del suroeste. Así reina un magnífico toro en mosaico encima de la chimenea y alrededor de los taquillas de antaño una decoración que evoca el estilo barroco y el ambiente cabaret en rojo y negro. A la carta, un carpaccio y calabacines de avellana, tapenade verde y oveja vasca, ravioles de foie gras a las morillas y nata o una gama de magret sartén salsa de naranja acompañado de un vino seleccionado por el caballero de los vinos de Cahors. Los postres cubren aún un poco la región amada en el plato, con una crueldad de manzanas, caliente y regada de Armagnac. Que los sabores dominados por el chef Jean-François Mériot, maestro restaurador, que nos hace cruzar Francia en unos minutos.