LE CHALET D'ÉGLANTINE
Cómo llegar y contactar
¡A descubrir! A pocos kilómetros de Faverges, en el encantador pueblo de Saint Ferreol, el restaurante del Chalet d'Eglantine, ha tomado su lugar en el hotel Florimont. Su chef Jean-Christophe Goubot incluso ha descolgado un bib gourmet Michelin por la calidad de sus platos que combinan los productos locales con sabores del mundo. Platos con cocción controlada que combinan los sabores de la Savoie con las de las otras regiones francesas y más allá: crema de castañas, quenelle de foie gras sobre pan a higos; casi ternera asada, vermilas y jengibre, teila al curry; milhojas de piña de piña, sorbete piña… Se come en las bonitas mesas elaboradas de la sala o en la terraza al ambiente relajante, un gran parque de vegetación abierto sobre los macizos circundantes. Un establecimiento a la cocina moderna y creativa que hace la parte más bonita de los productos frescos de temporada.
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